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Esta invención hace posible cocinar la cena en su lavadora


¡No olvides el suavizante y una pizca extra de pimentón! El nuevo concepto de Iftach Gazit, estudiante de diseño israelí, combina cocinar y limpiar la ropa. Gazit podría estar revolucionando el juego culinario con su lavadora cocinando al mismo tiempo que reduce su consumo de energía.

[Fuente de imagen: Diseño gris]

Gazit creó comidas en bolsas de vapor que simplemente agregas a tu ropa. Las cenas van desde alimentos preenvasados ​​como bistec y hierbas hasta salmón fresco. Las bolsas impermeables de Tyvek incluso vienen con etiquetas de ropa.

Cocina Lavadora

El diseñador dijo que encontró inspiración en el método de cocción sous-vide. Sous-vide utiliza bolsas selladas al vacío para controlar la cocción en un baño de agua o vapor.

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"Pero en lugar de cocinar un trozo de carne a 58 ° C durante dos horas y media, puede configurar su lavadora en 'sintéticos' durante un ciclo largo", dijo en una entrevista con el guardián. "Para las verduras, puede configurarlo en un programa corto de 'algodón' caliente".

Sin embargo, lo más importante es que la innovación de Gazit proviene de una rutina que la mayoría de la gente no consideraría. Pasó un tiempo estudiando los hábitos diarios de las personas sin hogar en la ciudad de Nueva York. Gazit dijo que notó cuán importantes eran los servicios de lavandería y cuán vitales se volvían las lavanderías para la comunidad. El diseñador de 31 años decidió utilizar la lavandería también como una forma "gratuita" de cocinar. Señaló que la comida muestra algo más que una preferencia de sabor:

"La comida que comemos, y la forma en que la comemos, se refleja en nuestro gusto pero mucho más en nuestras capacidades económicas y cultura. Nuestras comidas son un ejemplo de los aspectos sociales de nuestras vidas. caída) de la clase media como se puede ver a través de la comida casera ".

También escribió sobre el concepto de cenas de televisión y cómo han evolucionado para convertirse en un elemento básico de la clase media en los Estados Unidos. Las cenas de TV implican que las personas que las comen tienen 1) un televisor frente al cual comer esas cenas y 2) falta de tiempo debido a un trabajo u otras limitaciones.

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"¿Cuál es el siguiente paso para la cena de televisión cuando no tienes casa?" él dijo.

Gazit no es la única mente creativa que lava a máquina nuestras comidas. La escritora y entusiasta italiana Lisa Casali creó un libro de cocina completo al respecto en 2012 llamado Cucinare en Lavastoviglie ("Cocinar en el lavavajillas").

A diferencia del método de Gazit, las recetas de Casali son perfectas para alimentos que se pueden cocinar un poco más y a temperaturas más bajas. El libro de cocina de Casali está solo en italiano. Sin embargo, creó varios videos instructivos que se pueden encontrar en YouTube con subtítulos en inglés.

"Después de algunos experimentos, descubrí que no era solo una forma diferente de cocinar, era una técnica realmente particular", dijo. “Algo que buscaba desde hace años: la forma de cocinar a baja temperatura en casa”.

Casali también optó por no usar las mismas bolsas selladas al vacío que diseñó Gazit. Ella pone su comida en frascos sellados, probablemente porque una lavadora ofrece un poco más de acolchado que un lavavajillas.

Independientemente del método, es impresionante ver que este truco de viejas se convierte en una realidad funcional.

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